01 janvier 2013

Noix de Saint Jacques et sa fondue de poireaux IG BAS PL OU GP

une recette simple mais que je me lasse pas de faire. PHASE 1 PL OU GP Ingrédients: Noix de St Jacques Poireaux sans trop de vert Huile d'olive (PL) Crème fraîche (PL) ou crème de soja (GP) Basilic muscade Sel poivre Les noix de St jacques: Mettre les noix de St jacques dans une poële. Les cuire à feu vif une minute de chaque coté avec de huile d'olive (PL) ou à sec (GP). Sortir les noix de St jacques ajouter la crème de soja. Gratter bien la poële et laisser chauffer à feu doux. Ajouter un peu de basilic.(facultatif) Quand ça... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

macarons salés

  J'ai passé la journée à mes fourneaux à faire des macarons salés.Connaissez vous ? Aimez vous? Moi c'était mon baptême !! Que feront on pas pour son chéri !!Pour son apéro au taff pour fêter son nouveau grade je lui ai fait 3 sortes de macarons: Au jambon blanc avec du philadelphia ciboulette et à la recette de base des coques j'ai ajouté du sel, du poivre, de la ciboulette, des zestes de citron vert et de la menthe. Aux olives vertes et boursin poivron et piment d'espelette. A la recette de base des coques j'ai ajouté du... [Lire la suite]
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