31 mai 2014

Clafouti allégé aux fruits

Il me restait de la salade de fruits d hier (fraise, abricot, nectarine, banane, raisin sec, cramberrie, citron et orange confites +sirop d agave) et pour ne pas la perdre j ai eu une idée! Faire un clafoutis avec et bien j ai bien fait car on a adoré. Voici ma recette :) facile légère et gourmande. Ingrédients: 2 oeufs 100gr farine de blé 200ml lait écrémé 1 cas de purée d amande sans sucre 50g stevia pure via 200gr salade de fruits frais Préchauffer le four à 180C Fouetter les oeufs avec la stevia et la farine. Ajouter la... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Madeleines aux yaourts

  D'après cette recette: http://www.la-recette-de-cuisine.com/recettes-gourmandises/recette-madeleines-au-yaourt.html Pour 42 madeleines: (56kcal par madeleine) Ingrédients: 2 pots de Yaourt nature ou aromatisé. Pour moi 1 vanille 1 citron 0% fait maison - 4 oeufs pour moi des label rouge - 2 pots et demi de sucre. Pour moi 1pot ou 120g stevia pure via - 1/2 pot d'huile. Pour moi 1/2 pot de purée d amande ( soit 80gr) - 1 sachet de levure au lieu de 2 - une demi-cuillère de vanille liquide -facultatif- pour moi 1... [Lire la suite]
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16 février 2014

Croustade légère aux pommes

Une recette rapide légère pour un dessert tout léger pour finir le repas. Une spécialité du Sud Ouest. Ingrédients: 5 pommes 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 30gr beurre de fondu ou huile neutre 6 feuilles de brick Préchauffer son four à 180C. Couper les pommes et les faire compoter dans une casserole avec un peu d eau et la moitié du sirop d agave. Faire fondre le beurre. Badigeonner les 6 feuilles de brick de beurre. Empiler dans un moule 4 feuilles dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Mettre la compotée de pommes dans... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Charlotte toute rose

    Temps de préparation:  30min       Sans cuisson A préparer 8h minimum à l'avance       Ingrédients:   Un paquet de biscuits rose de Reims   Un pot de 250gr de mascarpone   3 jaunes d'oeufs   3 blancs montés en neige + 1 pincée de sel   75gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillée   1 bouchon de rhum pour la crème  1 bouchon de rhum dans le café (j'utilise du rhum arrangé à la vanille et à la cannelle)   1 bol de café... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Ma recette de la crème brulée

      Qui n'aime pas la crème brulée ? Perso j'adore ça !   Ce dessert espagnol est devenu un incontournable des bistrots en France. Elle a toujours du succès et c'est un vrai jeu d'enfants à faire. Sans oublier que les ingrédients (hormis la vanille) ne sont pas hors de prix . Voici la recette pour 4 personnes: Ingrédients:20cl crème fraîche3 jaunes d'oeufs50gr sucre CassonadeVanilleRhum (falcutatif) Faire chauffer la crème fraîche. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça... [Lire la suite]
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